Jeg får en ny hver dag til frokost. Den kan romme opptil 1l kokosvann. Så det utgjør en stor del av dagens væske. Det er veldig godt og  den står i kjøleskapet så jeg drikker litt nå og da.

Nyuh Kuning er bydelen jeg bor i, og navnet betyr nettopp «Gul kokosnøtt». (Kuning = Gul) Det er de unge nøttene som man drikke vannet fra. Som du ser på bildet er de ganske myke i skallet ennå, så man bare skjærer av toppen og stikker i et sugerør. Når det er tomt, kan man skrape innsiden med en skje og spise kokosen som er i ferd med å bygge seg opp i skallet.

Det er et privilegium å kunne nyte noe slikt hver dag…

Ha en fin dag…